NY/T 3338-2018 杏干产品等级规格.pdf
文档页数：8文档大小：1.46MB文档格式：pdfICS67.080.10 B31 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T3338-2018 杏干产品等级规格 Grades and specifications of dried apricots 2018-12-19发布 2019-06-01实施 中华人民共和国农业农村部发布 NY/T3338-2018 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草. 本标准由农业农村部乡村产业发展司提出. 本标准由农业农村部农产品加工标准化技术委员会归口. 本标准起草单位：新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所、北京市农业质量标准与检测技术研究中 心、农业农村部规划设计研究院、中国农业科学院农产品加工研究所. 本标准主要起草人：张谦、冯晓元、刘清、李庆鹏、许铭强、马燕、张婷、邹淑萍、郑素慧、孟伊娜、 赵晓梅、过利敏、王蒙、姜楠、郭芹. NY/T3338-2018 杏干产品等级规格 1范围 本标准规定了杏干产品的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、包装与标识. 本标准适用于杏干产品的分等分级. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. GB/T191包装储运图示标志 GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品 GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定 GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法 GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件. 3.1 杏干dried apricot 以鲜杏为原料，未经糖渍，通过自然晾晒或人工干制，水分含量不高于26%，添加或不添加食品添 加剂而成的制品. 3.2 饱满度fullness 杏干产品的果肉厚实程度. 3.3 侧径lateral diameter(LD) 杏干缝合线中心两边的厚度. 3.4 瑕疵果defect fruit 表面具有斑痕或斑点的杏干产品. 3.5 干瘪果shrivelled fruit 肉质干瘪、不饱满的杏干产品. ...
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